الفاصولياء تندرج تحت الاسم العلمي PHASEOLUS VULGARIS، بما في ذلك الفاصولياء والفاصولياء السوداء وفاصولياء بينتو والفاصولياء البحريّة. تُستخدم معظمها في الطهي والطعام وبعضها مثل الفاصولياء البيضاء تحديدًا يتم استخلاج بعض الأدوية منها.
تستخدم الفاصولياء البيضاء تحديدا لمرضى السمنة لتخفيف الوزن، وهناك بعض الاستخدامات مثل استخدامها لمرض السكري أو القرح الفموية.
آلية عمل الفاصولياء البيضاء
الفاصولياء البيضاء تحتوي على كمية كبيرة من الألياف، وقد تساعد هذه الألياف بصفة رسمية بتقليل نسبة امتصاص الكوليسترول في الطعام وزيادة نسبة التخلص من الدهون الموجود في الطعام. تشير بعض الأبحاث أن الفاصولياء البيضاء تحجب امتصاص الكربوهيدرات والنشويات المتناولة مما يساعد ويسرع من عملية تخفيف الوزن أو التنحيف والتخسيس.
فوائد الفاصولياء
الفاصولياء البيضاء والسمنة
بينت عدة أبحاث أن تناول الفاصولياء البيضاء، على شكل كبسولات فاصولياء بيضاء White Kidney Beans، يساهم بشكل كبير في إنقاص الوزن، وتقليل نسبة الدهون المتراكمة بالجسم. الدراسات بينت أن الأشخاص الذين تناولوا كبسولات الفاصولياء البيضاء بجرعة 1000 مغ ثلاث مرات يوميًا، انخفضت لديهم نسبة الدهون تحت الجلد الى نسبة أقل بأربع درجات. كذلك مؤشر كتلة الجسم Body Mass Index انخفض بنسبة ملاحظة خلال شهر واحد من الاستعمال.
كبسولات الفاصولياء البيضاء تثبّط الانزيمات التي تهضم الكربوهيدرات والنشويات ممّا يمنع من امتصاص السعرات الحرارية منها والسّكر أيضًا.
الفاصولياء البيضاء والشهيّة
أظهرت بعض الدراسات أن كبسولات الفاصولياء البيضاء تخفض الشهّية وتجعل الشعور بالشبع يطول أكثر. وتأتي هذه الدراسة في ظلّ وجود مركب فيتوهيماججلوتينين phytohaemagglutinin، هذا المركب الذي يزيد من مستوى الهرمونات المسؤولة عن الشعور بالشبع في جسم الانسان.
الفاصولياء البيضاء وسرطان القولون
بينت الدّراسات أنّ تناول الفاصولياء البيضاء ومختلف الأنواع الأخرى، لها صلة بتقليل فرص عودة سرطانات الأمعاء وسرطان الشرج. مما يجعلها قيد الدراسة كأحد الأطعمة التي تقي وتمنع حدوث السرطان.
الفاصولياء البيضاء والسكري
بيّنت الدّراسات أنّ تناول كبسولات الفاصولياء البيضاء ثلاث مرات يوميًا لمدة شهرين، يقلل بشكل كبير من قراءات السكر في الدم وقراءات ما بعد الوجبات. الفاصولياء البيضاء تحجب امتصاص الكاربوهيدرات التي تحتوي على السعرات الحرارية والسّكر، مما يقلل من ارتفاع السكر في الدم ويساعد في ضبطه.
الفاصولياء البيضاء والدهنيات
أظهرت الأبحاث أن تناول كبسولات الفاصولياء البيضاء يقلّل من قراءات الكوليسترول بالدم، فهي تعمل على تقليل امتصاص الكوليسترول الموجود بالطعام، إضافة إلى ذلك تزيد كبسولات الفاصولياء البيضاء من كمية الدهون التي يتخلص الإنسان منها عند الإخراج.
الفاصولياء البيضاء وسرطان الرئة
تشير الأبحاث الأوليّة أن استهلاك الفاصولياء البيضاء يقلل من فرص خطر الإصابة بسرطان الرئة. الدراسة أظهرت أنّ الرجال والنساء الذين يستهلكون كميات أكبر من الفايتوايستروجين phytoestrogens الموجود في الفاصولياء البيضاء، يقلّل من خطر الاصابة بسرطان الرئة بنسبة جيدة.
بعض فوائد كبسولات الفاصولياء البيضاء التي ما زالت قيد الدراسة:
- التهابات المسالك البولية UTI.
- حصى الكلى.
الآثار الجانبية للفاصولياء البيضاء
يعدّ تناول كبسولات الفاصولياء البيضاء آمنًا جدًا. وقد يصل معدل تناولها إلى ثلاث كبسولات يوميًا لمدة ثلاث أشهر. ولم ترد أيّة أضرار جانبية خطيرة لهذه الكبسولات. بعض الآثار تظهر نتيجة وجود الكربوهيدرات في الأمعاء وعدم امتصاصها ومنها:
- الغازات والانتفاخ.
- الإسهال (بسبب وجود بعض الدهنيّات التي يخرجها الجسم مع البراز ولا يمتصّها).
- مغص خفيف.
الفاصولياء البيضاء للحامل والمرضع
لا يوجد أي معلومات كافية للحكم على تناول الحامل أو المرضع لكبسولات الفاصولياء البيضاء، ولا يوجد أية معلومات عمّا إذا كانت هناك أيُّ فوائدٍ لتناول الحامل أو المرضع لها. لكن ينصح بشكل عام تجنبها خلال فترة الحمل والرضاعة.
الفاصولياء البيضاء ومرضى السكر
تعمل الفاصولياء البيضاء على تخفيض نسبة السكر في الدم وتخفيض قراءات السكر بشكل عام لدى المصابين. لذلك يجب استخدامها بحرص مع أدوية السكريّ بشكل عام.
التداخلات الدوائية للفاصولياء البيضاء
لا يوجد أي تداخلات مباشرة بين كبسولات الفاصولياء البيضاء مع أية أدوية أخرى إلا بعض التحذيرات من تناولها مع أدوية السكري.
أدوية السكري والفاصولياء البيضاء
بحكم فوائد الفاصولياء البيضاء في تخفيض نسبة السكر بالدم ومساعدته بضبط مستوى السكر. فإن استخدام كبسولات الفاصولياء البيضاء مع أدوية السكر يجب أن يكون يكون بحذر خوفًا من هبوط السكر في الدم. لذلك يجب عليك إخبار الطبيب إذا كنت تتناول أية أدوية للسكري، فقد يقوم بتعديل الجرعات بناءً على ذلك.
