القرفة Cinammon، نبتة يكثر زراعتها بالهند ومنها عدة أنواع. يستخدم الناس لحاء القرفة لصنع الدواء أو لتتبيل الطعام كنوع من التوابل. تستخدم القرفة بشكل أساسي لمرضى السكريّ والذين يعانون من بداية ارتفاع السكر في الدمّ، كما يستخدم لحالات الإنتفاخ والغازات، والسمنة.
آلية عمل القرفة
تحتوي القرفة على مركب هيدروكسي كالكون، الذي يساعد بشكل كبير لرفع فعالية الإنسولين. كمّا تحتوي القرفة على مركبات تقوم بتفعيل بروتينات في الدم التي تقوم بالتقاط السّكر في الدّم، ممّا يزيد من ضبط مستوى السكر في الدم.
تحتوي القرفة أيضًا على مركب السينامالديهايد الذي قد يكون له نشاط ضد البكتيريا والفطريات. كما أظهرت بعض الدراسات أنه يوقف نمو بعض الأورام.
فوائد القرفة
القرفة والسكري
أظهرت الدراسات أن للقرفة فوائد عديدة في ضبط قراءات السكر في الدمّ، فهي تحتوي على مركّب هيدروكسيكالكون، الذي يساعد برفع حساسية الإنسولين تجاه السكر ومركبات أخرى تزيد من التقاط السكر بالدم. مما يؤدي إلى تخفيض قراءات السكر.
القرفة والبعوض
أظهرت الدراسات أن دهن زيت القرفة على الجلد يقي من قرصات البعوض ويطرده، ويمنع اقتراب البعوض من جلد الانسان.
القرفة مضاد للأكسدة
تحتوي القرفة على مركب الوليفينول Polyphenols، الذي يعد مضاد أكسدة قوي ومميز.
القرفة والقلب
بيما أن القرفة أثبتت فاعليتها لمرضى السكريّ. أظهرت كذلك بعض الدراسات فاعليتها في تخفيض الدهون الثلاثية والكولسترول. ويعد ارتفاع السكر والدهنيات من أكبر العوامل التي تشكل خطرًا على القلب وتؤدي لإصابته بالعديد من الأمراض مثل السكتات والجلطات.
القرفة والأعصاب
أثبتت القرفة فاعليتها في تثبيط بروتين يظهر بالدماغ يدعى تاو Tau والذي يعد علامة فارقة لمرض الرعاش أو الباركنسون. الدراسات الأولية المخبرية أثبتت هذا الشيء. فيما لا تزال الدراسات جارية حتى هذه اللحظة.
القرفة والالتهابات
تحتوي القرفة على مركب السينامالديهايد، الذي تبيّن أنّ له دورًا كبيرًأ في القضاء على الإلتهابات الفطرية Fungi والإلتهابات البكتيرية الأخرى.
القرفة للتخسيس
أوجدت بعض الدراسات أن المركب الموجود في القرفة وهو السينامالديهايد Cinnamaldehyde، يزيد من إنتاج الطاقة الحرارية في جسم الإنسان لذلك يعتبره بعض الشعوب مشروبًا شتويًا في بعض الأحيان. يتم إنتاج الطاقة الحرارة عن طريق زيادة حرق السعرات الحرارية في الجسم، من هنا لاحظ بعض العلماء أنه قد يكون للقرفة دور مهم في التخسيس وتخفيف الوزن.
بعض فوائد القرفة التي ما تزال قيد الدراسة:
- انقطاع الحيض غير الطبيعي.
- السرطان.
- آلام الصدر.
- نزلات البرد.
- الاسهال.
- الضعف الجنسي لدى الرجال.
- الانتفاخات.
- مرض ارتفاع ضغط الدم.
- السمنة.
الآثار الجانبية للقرفة
تعد القرفة عمومًا طعامًا آمنًا للاستهلاك والاستعمال، لكن يجب الاعتدال في تناولها، لأن الإفراط في تناول القرفة قد يؤدي إلى مخاطر على صحة الكبد لاحتوائه على مركب الكومارين الذي يؤدي كثرته إلى إيذاء الكبد.
القرفة للحامل والمرضع
لا يوجد أي معلومات كافية عن كيفية تأثير القرفة على الحامل أو المرضع ولا عن فوائدها للحامل أو المرضع، لذلك يُنصح بتجنبها خلال فترة الحمل والرضاعة وعدم أخذها باستمرار.
القرفة والأطفال
يعد تناول الأطفال للقرفة آمنًا ولم ترد أية نتائج سيئة عن استهلاك الأطفال للقرفة ولكن يجب عدم الإسراف في تناولها.
القرفة والكبد
تحتوي القرفة على مادة الكومارين والتي إذا زادت عن الحد المسموح به تشكل خطرًا على صحة الكبد. لذلك ينصح مرضى الكبد بتجنّب القرفة لأنها قد تزيد من مرضه أو أعراض أمراض الكبد بشكل عام.
القرفة والسكري
كما ذكرنا أن للقرفة تأثيرًا كبيرًا على ضبط السكر في الدم وزيادة حساسية الإنسولين وفاعليته، فإن تناول القرفة جنبًا إلى جنب مع أدوية السكري قد يؤدي الى نوبات هبوط في السكر، لذلك ينصح بالاعتدال في تناول مرضى السكري للقرفة وإخبار الطبيب لضبط الجرعات الدوائية للأدوية التي يتناولونها.
القرفة والتداخلات الدوائية
جميع الأدوية التي سيتم ذكرها لا تتعارض بشكل مباشر مع القرفة. ينصح بتجنب القرفة في حال كان الشخص يأخذ أحدها أو تناولها بكميات بسيطة.
القرفة وأدوية السكري
كما تم ذكره بالسابق، يجب متابعة الجرعات الدوائية وقراءات السكري لتجنب نوبات هبوط السكر.
القرفة وبعض أدوية الدهنيات
تناول القرفة مع بعض أدوية الدهنيات من عائلة الستاتين قد يزيد من الضرر الحاصل على الكبد لأن أدوية الدهنيات تؤدي الى إحداث تغيّرات طفيفة بالكبد، فتناول القرفة معها يمكن أن يزيد من الضرر على الكبد. وهي مثل:
- ليفوستاتين (lovastatin (Mevacor
- برافاستاتين (pravastatin (Pravachol
- سيمفاستاتين (simvastatin (Zocor
الأدوية التي يتم معالجتها بالكبد
- الاسيتامينوفين (acetaminophen (Tylenol
- الأمايدارون(amiodarone (Cordarone
- الكاربامازيبين(carbamazepine (Tegretol
- الايزونيزايد(isoniazid (INH
- الميثوتروكسيت(methotrexate (Rheumatrex
- الميثل دوبا(methyldopa (Aldomet
- فلوكانوزول (fluconazole (Diflucan
- ايتراكونازول(itraconazole (Sporanox
- المضاد الحيوي erythromycin
- فينيتوين (phenytoin (Dilantin
