هل تفكر كثيرًا بتأثير الكربوهيدرات على جسمك ووزنك؟ لا تعلم ما هي الكربوهيدرات التي يجب تناولها وما هي التي يجب تجنبها؟ أو كيف تمنع جسمك من امتصاص الكربوهيدرات؟ في هذا المقال ستجد ما تبحث عنه.
ما هي الكربوهيدرات (Carbohydrates)؟
تعد الكربوهيدرات إلى جانب البروتينات والدهون، من أحد العناصر الغذائية الثلاثة الرئيسية الموجودة في الأطعمة والمشروبات، لذلك فهي تعد من أهم المغذيات التي يحتاجها الجسم بكميات كبيرة، فالكربوهيدرات هي مركبات عضوية، تعد المصدر الأساسي والرئيسي للطاقة في الجسم، والتي تزوده بالسعرات الحرارية، ويمكن الحصول على الكربوهيدرات من العديد من أنواع الأطعمة ومنها السكريات، والنشا.
كيف يقوم الجسم بهضم الكربوهيدرات؟
عملية هضم الكربوهيدرات هي أحد العمليات الحيوية التي تتم في مراحل وأجزاء عدة في الجهاز الهضمي، فهي عملية تعمل على تكسير الكربوهيدرات البسيطة والكبوهيدرات المعقدة الموجودة في الطعام الذي تتناوله إلى سكريات.
تحدث هذه العملية بدايةً بشكل رئيسي في الفم حيث يتم مضغ الطعام وتقسيمه إلى قطع صغيرة يتم خلطها مع اللعاب الذي يتم إفرازه من الغدد اللعابية، التي لها دور صغير في عملية الهضم، بعد ذلك يحدث الجزء الأكبر من عملية الهضم في الأمعاء الدقيقة، حيث يعمل الإنزيم ألفا أميليز (Alpha amylase) الذي يتم إنتاجه من البنكرياس وإنزيمات الخلايا المعوية على تكسير وتحويل الكربوهيدرات المعقدة إلى سكريات أحادية (الغلوكوز، الفركتوز، والغلاكتوز) التي تكون حينها جاهزة للامتصاص، لتستخدم بعدها في إنتاج الطاقة.
ما العلاقة بين الكربوهيدرات وزيادة الوزن؟
أكثر المعلومات شيوعًا، والتي يتم تداولها بين الناس، هي أن الكربوهيدرات دائمًا ما يرتبط تناولها بزيادة الوزن، لذلك يقوم الكثير من الناس بوقف أو التقليل من تناول الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي لخسارة الوزن، إلا أن ما لا يعرفونه أن اختيار الكمية المناسبة ومعرفة إدخالها إلى النظام الغذائي سيصنع فرقًا واضحًا، فأهم ما يجب الانتباه عليه عند تناول الكربوهيدرات هو السعرات الحرارية، فالنسب العالية منها هو ما يسبب زيادة الوزن، في المقابل هناك بعض المأكولات التي تحتوي على كربوهيدرات معقدة وتحتوي على ألياف (مثل الحبوب، البطاطا، الخضروات، والمكسرات) تعمل وتساعد على الشعور بالشبع لمدة أطول، مما يساعد على خسارة الوزن، إضافة إلى تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على سكريات بسيطة (مثل الحلويات، السكر الأبيض المضاف إلى الأطعمة، والمشروبات الغازية) بكميات كبيرة، بسبب احتوائها على كميات كبيرة من السعرات الحرارية، وفقدانها للقيمة الغذائية.
ما هي حبوب Carb blocker ؟ وما هي آلية عمل حبوب Carb Blocker؟
هي حبوب تحتوي على إنزبمات تعمل على تثبيط عمل الإنزيم المسؤول عن هضم وتكسير الكربوهيدرات المعقدة إلى سكريات أحادية، وبالتالي تمنع وتقلل من قابلية الجسم على امتصاص الكربوهيدرات والسكر.
أمثلة على Carb Blocker؟
أحد أفضل الأمثلة المتواجدة على الCarb blocker هو كارب اكس (Carb-X)، الذي يحتوي على خلاصة الفاصولياء البيضاء، التي تحتوي على مادة (فاسولامين)، وهي مادة تعمل على خفض كمية الدهون في الجسم وتثبيط عمل إنزيم ألفا أميليز، وهو الإنزيم المسؤول عن هضم الكربوهيدرات وتحويلها إلى سكر، إضافةً إلى احتوائه على مركب فيتوهيماججلوتينين (Phytohaemagglutinin)، وهو مركب يعمل زيادة إفراز الهرمونات المسؤولة عن الشعور في الشبع في الجسم، مما يعمل على خفض الشهية وتقليل الوزن.
تجربتي مع كارب اكس (Carb-X)للتنحيف
تمتَع مستخدمي Carb-X بأفضل النتائج عند الالتزام بتناول واستخدام المنتج بشكل منتظم، سواء مع حمية غذائية أو من دونها، مع ممارسة الرياضة أو دون ممارستها، لاحظوا استجابة أجسامهم بطريقة إيجابية في وقت قصير بما يخص خسارة الوزن، تقليل الشهية، تنظيم قراءات السكر، وتقليل الدهون وكتلة الجسم، أفاد مستتخدمي Carb-X أيضًا إلى سهولة استخدام كارب اكس، لذلك هو من أنسب وأفضل الخيارات التي ساعدتهم في خسارة الوزن.
